Hofstätter Michei 823 Trento DOC Brut Riserva 2018 0,75 ℓ

Il Trento Brut Riserva 823 di Michei rappresenta l'eccellenza del metodo classico, espressione autentica del territorio alpino del Maso Michei situato in alta quota tra le “Piccole Dolomiti”.Questo spumante è frutto di uve Pinot Nero, raccolte a mano a metà settembre e sottoposte a una vinificazione meticolosa, che include una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti di 60 mesi in bottiglia che conferisce complessità ed eleganza. Presenta un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso propone una ricca gamma di nuance aromatiche che includono la polpa di frutta bianca, agrumi e delicati sentori di pane fresco, riflettendo l'unicità del suo terroir e clima montano in cui le uve maturano.Si presenta come compagno ideale per aperitivi, crostacei, piatti di pesce e carne bianca, dimostrando un'ampia versatilità gastronomica e la capacità di valorizzare ogni momento della degustazione.