Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco 2023

Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco è un vino monovarietale di Viura della DOCa Rioja prodotto dalla cantina Hermanos Hernáiz-Finca la Emperatriz. Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco fa parte della collezione di Vinos de Zona di Hermanos Hernáiz, produttori del rinomato Finca la Emperatriz. Per realizzare questa collezione, la cantina impiega uve provenienti da diverse parcelle della Rioja Alta, sfruttando così i loro differenti terreni e microclimi, con l'obiettivo di creare vini dal profilo fresco e fruttato. I vigneti di Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco si trovano nella Rioja Alta. Quelli di Fuenmayor e Cenicero sono allevati con il sistema tradizionale ad alberello, mentre quelli di Baños de Rioja sono a spalliera. Tutti hanno un'età media di 35 anni. La vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando "bins", grandi casse da 150 kg. Per vinificare Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco, l'uva viene pressata in atmosfera inerte per evitare l'ossidazione del mosto. Successivamente, q