Güde Solingen-Coltello da Pane forgiato, 21 cm, Legno d'ulivo, Alpha-Olive-Doppio Collarino, Fatto a Mano in Germania, Acciaio Inossidabile

Güde forgia a mano la lama del coltello da pane Alpha Olive 21 cm (codice articolo X430/21); l’azienda ha sede a Solingen. La lama seghettata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno taglia con la stessa facilità croste morbide e dure, panini e baguette, ma anche zucca, arrosto e melone. Filo seghettato e acciaio La lama lunga 21 cm è affilata su un solo lato e presenta un filo seghettato. Spessore della lama 2,6 mm, altezza della lama 3,2 cm, durezza circa 56 HRC. Acciaio: X50CrMoV15, temprato in ghiaccio. Peso circa 206 g, per una lunghezza totale di 33,5 cm - dati del produttore, tutti indicati come valori approssimativi. Manico in legno d’olivo Per il manico, Güde utilizza legno d’olivo, cresciuto secondo il produttore fino a 500 anni. Fissato con rivetti in acciaio inox e alluminio, il coltello è, secondo il produttore, perfettamente bilanciato e comodo da impugnare. Oltre ai coltelli da pane, la serie Alpha Olive comprende anche coltelli santoku, d