GRAN RESERVA 890 1995 - LA RIOJA ALTA Rioja

Rioja Alta 890 Gran Reserva è un vino rosso della D.O. La Rioja, prodotto dalla Bodega Rioja Alta a Haro, una delle località con la più alta concentrazione di cantine al mondo. Rioja Alta 890 Gran Reserva è un grande vino di La Rioja che viene prodotto solo nelle annate considerate straordinarie. Il vino, in un blend di Tempranillo, Graciano e Mazuelo, proviene da vigneti di proprietà con più di 40 anni d'età piantati nel comune riojano di Rodezno. Sono tenute con terreni calcarei molto poveri che producono una resa scarsa, con grappoli molto sparsi e acini piccoli, ma di altissima qualità. Un grande vino nasce da una grande selezione, e in questo caso la selezione inizia nel vigneto. La vendemmia viene effettuata manualmente e vengono selezionati solo i migliori grappoli, trasportati in cantina in piccole casse refrigerate che garantiscono che l'uva mantenga intatte tutte le sue proprietà. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, viene effettuata una nuova selezione. Solo