Gli alunni e l'alimentazione in una scuola globalizzata

Questo lavoro ha voluto esplorare le possibili proposte educative volte alla promozione di comportamenti alimentari sani all'interno del contesto scolastico a partire da un'analisi dei fenomeni che sembrano influenzare la cultura alimentare contemporanea e delle le norme italiane in materia. Tema molto importante perche da un indagine nazionale del 2012, promossa dal Ministero della Salute e coordinata dall' Istituto Superiore di Sanita, emerge uno scenario allarmante per gli elevati valori riscontrati nella prevalenza del sovrappeso e dell'obesità in età infantile. Il MIUR ha realizzato diversi programmi che, per mezzo della prevenzione, vogliono promuovere una cultura del benessere. Dall'esito di questi programmi sono nate le Linee guida per l'Educazione Alimentare nella Scuola Italiana che rappresentano, oggi, una cornice di riferimento per tutti gli interventi di educazione alimentare nelle scuole.