Giuseppe Giusti "CLASSICO" 2 Medaglie d' Oro Aceto Balsamico di Modena

L'Aceto Balsamico di Modena 2 Medaglie d'Oro appartiene alla Collezione Storica dell'Acetaia Giusti, con etichette il cui disegno risale ai primi del '900 che riportano con lo stile dell'epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La collezione comprende una serie di aceti balsamici classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine '800.Denominato anche Il Classico, è ottenuto dall'unione di mosto di uve cotto che affina in barrique e aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.Il colore è bruno scuro. Al naso offre sentori di frutta matura con note di liquirizia e pepe nero a corredo. Al palato si rivela di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce.Balsamico di grande versatilità, è indicato sia in cottura che a crudo per condire verdure, carpacci, uova, pesce e carni bianche.