Fuerza 2021 - Ego Bodegas Jumilla

Fuerza è un vino rosso prodotto dalla cantina Ego Bodegas a Jumilla, DO Jumilla. A pochi chilometri dal centro storico di Jumilla si trova Ego Bodegas. Un progetto creato con l'obiettivo di lavorare con i migliori vigneti della zona per ottenere le migliori uve e produrre vini di alta qualità, fedeli alla varietà e rappresentativi del territorio. Ego Bodegas possiede 25 ettari di vigneti propri, prevalentemente della varietà autoctona Monastrell, a piede franco con un'età media di 50 anni. Il clima della zona è di tipo continentale, influenzato dal Mediterraneo a est e dall'altopiano della Mancia a ovest. Fuerza è un vino prodotto con Monastrell e Cabernet Sauvignon. Si selezionano le migliori uve provenienti dai vigneti propri. La vendemmia è manuale in casse da 15 kg con rigorosa selezione delle uve nel vigneto. Ogni varietà viene vinificata separatamente, fermentando in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura per non superare i 28°C, con una macerazione di