Franciacorta Barone Pizzini Golf 1927 DOCG brut bio

Che tipo di vino èIl Golf 1927 di Barone Pizzini è un Franciacorta Extra Brut ottenuto con il Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Bianco. È un vino dallo stile asciutto e incisivo, che punta a esprimere la personalità dei vigneti da cui nasce. Il nome ricorda il 1927, l'anno in cui Edoardo Pizzini fondò a Corte Franca il Golf Club di Franciacorta, tra i primi in Italia.Da dove provieneLe uve provengono da 25 vigneti nei comuni di Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca e Capriolo, in Franciacorta, tra 200 e 350 metri di altitudine. I terreni sono di origine morenica, con abbondante scheletro e depositi sabbiosi o fluvioglaciali ghiaiosi, permeabili anche in profondità.Come viene prodottoLe uve, allevate a guyot, subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura 8 mesi in acciaio e poi affina in bottiglia sui lieviti per un periodo da 20 a 30 mesi. In vigneto si usano solo sostanze di origine naturale e si favorisce