Findhorn. Le ricette vegetariane. Cucina etnica di tutto il mondo

Un libro carico di suggestioni, con ricette che attingono alla cultura dell’intero pianeta. Approvato dall’inglese Vegetarian Society, la più antica organizzazione vegetariana del mondo, è un testo dal fascino indiscutibile. Moltissime ricette appetitose e sicuramente fusion, etniche, tradizionali ed… etiche! Una sorta di estratto dal meglio della cucina vegetariana mondiale (e più precisamente latto-ovo-vegetariana) che include ricette base (pane, yogurt, kefir ecc.) e classici di tutti i tempi come moussaka, minestrone, nasi goreng (pasto tipico indonesiano), dolci tradizionali inglesi ecc. Dalla miscela di tradizioni e fratellanza della “famiglia” di Findhorn un piccolo tesoro, che condensa in poche pagine il sapere di decenni di cucina spirituale di comunità. Per ogni ricetta vengono descritte inoltre diverse possibilità di variazione, in modo che tutti possano apprezzarla salvaguardando inclinazioni e gusti personali o problemi rispetto a determinati cibi.