Finca San Martin Crianza Torre de Oña 2020 - la Rioja Alta Rioja

Torre de Oña Finca San Martín è un vino rosso della DOCa Rioja prodotto dalla cantina Torre de Oña. Si tratta di un monovarietale di tempranillo, l'uva più caratteristica della regione. L'uva da cui nasce Torre de Oña Finca San Martín è il tempranillo, varietà tipica di questa zona, coltivata nei vigneti che circondano le strutture della cantina, a Páganos-Laguardia, nella provincia di Álava. La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette di pochi chili, garantendo che i grappoli arrivino in cantina nelle migliori condizioni possibili. In queste strutture Torre de Oña Finca San Martín fermenta in vasche in acciaio inox, con una capacità di 20.000 chili, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il processo finale di affinamento di Torre de Oña Finca San Martín dura 16 mesi e si svolge in barrique di rovere americano nuovo e di rovere francese di secondo passaggio. Durante questa fase vengono effettuati tre travasi. Torre de Oña Finca San Martín è nata nel 1985 per