Finca San Martin Crianza Torre de Oña 2020 - la Rioja Alta Rioja

Torre de Oña Finca San Martín è un vino rosso della D.O. CaRioja prodotto dalla cantina Torre de Oña. È un monovitigno di tempranillo, l'uva più rappresentativa della regione. L'uva da cui nasce Torre de Oña Finca San Martín è la tempranillo, varietà caratteristica di questa regione, coltivata nei vigneti che circondano le strutture della cantina, a Páganos-Laguardia, nella provincia di Álava. La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette di pochi chili, garantendo che i grappoli arrivino nelle migliori condizioni possibili alla cantina. In queste strutture, Torre de Oña Finca San Martín fermenta in serbatoi di acciaio inox, con una capacità di 20.000 chili, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il processo finale di affinamento di Torre de Oña Finca San Martín dura 16 mesi e si svolge in botti di rovere americano nuovo -60%- e di rovere francese di secondo utilizzo -40%-. Durante questa fase vengono effettuati tre travasi. Torre de Oña Finca San Martín è nat