Familia Torres Grans Muralles 2019

Che tipo di vino èGrans Muralles di Torres è un vino rosso prodotto in Catalogna, nella zona della Conca de Barberà. Nasce da un blend di Garró, Querol, Garnacha, Cariñena e Monastrell, varietà che offrono un profilo ricco e preciso. La fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la macerazione prolungata sulle bucce permettono un’estrazione delicata. L’affinamento in barrique di rovere francese aggiunge struttura, spezie e una chiara tensione minerale, mantenendo la purezza delle uve autoctone.Da dove provieneLe uve provengono dalla Conca de Barberà, nell’entroterra della Catalogna, una zona caratterizzata da escursione termica e altitudine che influenzano la maturazione. I vigneti si trovano tra i 445 e i 470 metri di altitudine su suoli poveri e drenanti, ricchi di scisti e ghiaie granitiche. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e un’acidità stabile, elementi che sostengono l’identità territoriale del vino. Il nome richiama le antiche mura del monastero