False Bay Whole Bunch Rosé 2024

Benché Stellenbosch sia la regione vinicola più grande e visibile del Sudafrica, nella Coastal Region, negli ultimi tempi, si sta creando una scena vitivinicola molto dinamica con ottimi produttori emergenti. Qui troviamo False Bay Vineyards, una cantina indipendente di proprietà del fondatore di Waterkloof, Paul Boutinot, il cui obiettivo è produrre vini “veri” e allo stesso tempo accessibili. E non è che il progetto sia nato dal nulla. Tutto inizia nel 1994, molto prima della fondazione di Waterkloof, quando Paul arriva al Capo Occidentale e scopre un vero e proprio tesoro: vecchi vigneti con vista sulla baia più iconica del Sudafrica, False Bay (da cui il nome della cantina), che ha salvato dall'essere incorporati nelle grandi miscele cooperative, per produrre vini certificati come sostenibili e realizzati naturalmente grazie alla talentuosa enologa di Waterkloof Nadia Barnard. La verità è che False Bay Vineyards si vanta di essere un Campione di Biodiversità del WWF (World Wildl