Exopto El Espinal 2022

“Exopto” significa desiderare intensamente in latino. E non c'è parola che definisca meglio la storia di questo progetto nato nel 2003, quando un giovane bordolese di nome Tom Puyaubert decise di seguire il suo desiderio più profondo: reinterpretare Rioja da una prospettiva diversa, più libera, più personale. Così nacque Exopto, una cantina che parla di terroir con un accento unico, con vini che non cercano di seguire le mode, ma di raccontare storie di luoghi, terra e persone. Tra queste storie, El Espinal occupa un posto speciale. Il suo nome deriva dal vigneto da cui nascono le sue uve, situato a San Vicente de la Sonsierra, una delle zone più magiche di Rioja. Ma il vino è anche un omaggio a Miguel Ángel Mato, contadino appassionato e viticoltore di anima, che dedicò la sua vita a lavorare la vigna con le mani, il cuore e la memoria della terra. El Espinal proviene da un vigneto di 30 anni piantato su suoli argillo-calcarei, dove la maturana tinta si esprime con un'energia vibr