Cosecha 2024 - Exopto Rioja

Exopto Cosecha è un vino rosso della D.O. Rioja prodotto da Bodegas Exopto. Questo vino è un assemblaggio di garnacha, tempranillo e graciano. Le uve provengono da vigneti di 50 anni di media. La vendemmia è effettuata manualmente in casse da 12 kg. L'uva fermenta in vasche di cemento a bassa temperatura, viene macerata per 15 giorni e subisce un affinamento di sei mesi in vasche di cemento e rovere. L'obiettivo è riuscire a coniugare la freschezza e la frutta tipiche dei vini giovani con i contributi del legno, e ci riescono in modo semplicemente delizioso. Exopto è una parola che deriva dal latino e significa "desiderare con grande intensità". Si può ben utilizzare questo latinismo per descrivere la sensazione che si prova assaporando i vini della cantina per la prima volta. Vini della La Rioja che si distaccano dalla norma e mostrano una forte personalità propria.