Exedra Amphora Blanc 2023

Exedra Blanc è un vino bianco biologico ottenuto dalla varietà garnacha blanca nella D.O. Pla del Bages, in Catalogna (Spagna), prodotto dalla Bodega Puiggròs. Bodegas Puiggròs è un progetto nato dalla passione per creare vini unici da varietà autoctone nella tenuta di famiglia che risale al 1843. Situata a Ódena, a circa 50 km da Barcellona, nel 2008 i proprietari hanno ristrutturato la masia e creato una piccola cantina per produrre vini di qualità, eleganti e distinti. Exedra Blanc proviene da vigneti situati a 650 metri sul livello del mare. Sono viti piantate su terreni calcarei, minerali e gessosi. Si pratica un'agricoltura biologica senza l'uso di erbicidi, pesticidi o altri prodotti chimici che possano compromettere l'equilibrio naturale del terroir. La vendemmia è manuale in cassette da 10 kg. In cantina, una volta pressate le uve di Exedra Blanc, il mosto ottenuto passa attraverso una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in anfore di argilla e in serba