Enio Ottaviani Rubicone IGP Merlot 2021 0,75 ℓ

Che tipo di vino èIl Merlot di Enio Ottaviani è un rosso prodotto in Romagna, nell’area di San Clemente a Rimini. Classificato come Rubicone, esprime un profilo pieno e coerente, nato interamente da uve Merlot. La vinificazione unisce la fermentazione in cemento con il successivo passaggio in barrique, una scelta utile a definire uno stile preciso in cui la freschezza varietale si intreccia a una trama strutturata. Il suo carattere si rivela attraverso note fruttate, floreali e speziate ben integrate, che riflettono con chiarezza l’origine e l’impostazione enologica.Da dove provieneLe uve nascono nel territorio della Romagna, precisamente a San Clemente, una zona collinare nella provincia di Rimini. Qui i vigneti godono di una favorevole esposizione a sud e sud-est, garanzia di un’ottima insolazione. Il suolo franco-argilloso assicura una maturazione regolare dei grappoli e offre corpo e consistenza al prodotto finale. La vicinanza al Mare Adriatico esercita un’influenza termica determ