El Loco de Finca La Colina 2024

El Loco de Finca La Colina è un vino bianco giovane prodotto da Vinos Sanz con le varietà verdejo e sauvignon blanc nella D.O. Rueda (Castiglia e León). Sei sono le generazioni che stanno dietro il progetto vitivinicolo di Vinos Sanz. Un vero e proprio patrimonio familiare situato nel cuore di Rueda e che vanta vigneti propri situati a La Seca, lavorati per decenni in modo tradizionale. In particolare, il vino bianco El Loco de Finca La Colina proviene da viti con più di 40 anni piantate su terreni ghiaiosi. Sotto l'influenza di un clima continentale con inverni freddi ed estati calde, l'uva subisce importanti oscillazioni di temperatura. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia viene effettuata al momento ottimale di maturazione. In cantina le uve di El Loco de Finca La Colina vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto viene chiarificato per gravità per 24 ore e macera a freddo per 6 ore. La fermentazione alcolica è lenta in serbatoi di