El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico 2025

Da una delle cantine più all'avanguardia della D.O. Rueda -dove la sperimentazione con i materiali è una costante-, arriva il verdejo più classico: El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico. Da El Lagar de Moha, la prima cantina della denominazione certificata come ecologica, giunge questo bianco giovane, ecologico e vegano che rappresenta la più pura espressione del nord-ovest della Spagna. In questa zona, con una grande tradizione vinicola, abbondano i terreni di ciottoli, poveri di materia organica, con un sottosuolo calcareo e argilloso. Mentre nella parte superiore l'acqua drena facilmente, nella parte inferiore le precipitazioni vengono trattenute, diventando un grande serbatoio che offre un aiuto significativo con il caldo, specialmente nei mesi estivi, particolarmente secchi e caldi. In questo contesto, e considerando cosa significhi lavorare la terra senza l'ausilio di prodotti chimici aggiuntivi, va sottolineato il grande lavoro svolto dai suoi proprietari, Alberto M