El Goru 2023 - Ego Bodegas Jumilla

El Gorú è un vino rosso prodotto dalla cantina Ego Bodegas a Jumilla, D.O. Jumilla. A pochi chilometri dal centro storico di Jumilla troviamo Ego Bodegas. Un progetto creato con l'obiettivo di lavorare con i migliori vigneti della zona e ottenere le migliori uve per produrre vini di alta qualità, fedeli alla varietà e rappresentativi della regione. Ego Bodegas dispone di 25 ettari di vigneti propri, principalmente della varietà autoctona Monastrell, a piede franco con un'età media di 50 anni. Il clima della zona è di tipo continentale influenzato dal Mediterraneo a Est e dall'altopiano della Mancha a Ovest. El Gorú è un vino prodotto con Monastrell, Syrah e Petit Verdot, da vigneti propri. La vendemmia è manuale con selezione delle uve in vigna. Ogni varietà viene vinificata separatamente, fermentando le uve a contatto con le bucce effettuando una macerazione di 15/20 giorni a temperatura controllata senza superare i 28°C. Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vin