DUE BUOI SPELUCCHINO FORGIATO Flessibile da Chef - Lama da 12 CM - Manico OLIVO

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Le diverse parti della lama lunga 120 mm e larga 18 sono specifiche per i differenti usi, infatti la parte rettilinea che si estende dal nodo a circa la metà della lama stessa, permette di tagliare qualsiasi alimento sul tagliere, mentre la rimanente parte della lama curva a raggio crescente permette l'uso del coltello per affettare propriamente qualsiasi pezzo di carne Il coltello è temprato a 1200° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello
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