Selección de Parcelas 2022 - Bodegas Viña Magaña Bierzo

Dominio de Anza Selección de Parcelas è un vino rosso prodotto dalla cantina Dominio de Anza a Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. Dominio de Anza è il progetto nel Bierzo di Diego Magaña, giovane navarrese di famiglia con tradizione vitivinicola, Bodegas Viña Magaña, che ha accumulato esperienza anche a Bordeaux, Borgogna, Argentina e Cile. È durante un viaggio di promozione commerciale negli Stati Uniti che stringe amicizia con Raúl Pérez, il quale lo convince subito a produrre un vino nel Bierzo mettendogli a disposizione le sue strutture. Affascinato dalla valle, dal tramonto e dai vigneti, nel 2014 decide di produrre i suoi primi due vini in questa zona. Dominio de Anza Selección de Parcelas è un vino prodotto con Mencía proveniente da diversi vigneti a Valtuille de Abajo, selezionando sempre le zone più fresche. Una volta vendemmiata, tutta l'uva fermenta in botti aperte da 400 litri con lieviti autoctoni, con alcuni grappoli interi e altri diraspati. Terminata la fermentazi