Domani sarà più buono. Da ogni piatto possono nascere nuove ricette

Sostenibilità, lotta agli sprechi, consapevolezza alimentare, con i consigli di Bruno Barbieri.\r\n\r\n\"Cosa si può fare se restano degli avanzi, se rimangono dei pomodori, del ragù di carne, un pezzo di rombo? Sono occasioni per far nascere altri piatti: non occorre scrivere una nuova ricetta, basta seguire la fantasia e il giorno dopo il piatto sarà più buono. Sostenibilità, lotta agli sprechi, consapevolezza alimentare: nelle cucine di casa, come in quelle delle navi, sono i valori che mi hanno spinto a scrivere questo libro e che ho ritrovato nel progetto 4goodfood di Costa Crociere.\" - Bruno Barbieri Fotografie di Stefano Scatà