Dievole Gran Selezione Chianti Classico Vigna di Sessina 2016

Il Chianti Classico Vigna di Sessina di Dievole nasce dalla migliore selezione delle uve dell'omonimo vigneto, situato a 420 m. s.l.m.È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese vendemmiate a inizio ottobre, che vengono successivamente fermentate per 14-15 giorni in tini di cemento da 75 hl ad una temperatura massima di 26°C. L'affinamento avviene in botti di rovere francese non tostate da 41 hl per circa 17 mesi e si conclude con una permanenza in bottiglia di almeno 12 mesi.Il Chianti Classico Vigna di Sessina è di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso svela profumi tipici del Sangiovese, come la viola mammola appassita, ciliegia e spezie. Il sorso è fresco e armonico, dalla lunga persistenza.Perfetto per accompagnare formaggi stagionati, paste con sughi tradizionali di carne e carni rosse alla griglia.