Dick Ergo Grip Blocco coltelli, Americano Form (Lunghezza Lama: 30 cm)

Il coltello ha una lama larga e lunga, che viene utilizzata in particolare per tagliare e tagliare pezzi di carne più grandi. La particolare forma permette un taglio di trazione. Realizzato in lega di acciaio X50CrMoV15 di alta qualità. Ogni componente dell'acciaio è particolarmente importante Il manico ha un ampio poggiapolsi e una protezione per le dita pronunciata. Lama e manico sono collegati senza fessure. L'impugnatura ergonomica è resistente al calore, resistente all'abrasione e si adatta saldamente alla mano. 56 HRC è il compromesso ideale per una lunga durata di taglio e una facile affilatura. I coltelli rimangono affilati a lungo, ma possono anche essere affilati con i mezzi tradizionali. F. DICK I coltelli da macellaio sono adatti per la pulizia in sterilizzatori fino a 130 °C. La permanenza dei coltelli nel sistema di pulizia, ma anche i residui di cibo possono causare macchie sulle lame.