Dick 1778 SERIES, Santoku 17 cm, Plum wood handle

Produktbeschreibung Das Friedr. Dick Santoku 1778, 17 cm ist ein hochwertiges japanisch inspiriertes Küchenmesser aus der exklusiven Serie 1778. Der Name Santoku bedeutet „Messer der drei Tugenden“ und steht für seine vielseitige Verwendung beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die breite Klinge ermöglicht eine sichere Führung entlang der Fingerrücken und eignet sich hervorragend für präzise Schneidarbeiten, feine Filetierungen und kunstvolle Portionierungen. Durch den keilförmigen Anschliff gleitet das Messer sauber durch unterschiedlichste Lebensmittel und bietet eine sehr hohe Schneidleistung. Der besondere Sandwich-Stahl besteht aus einem extrem harten Kern aus Double X VG12 Kohlenstoffstahl, der von zwei äußeren Lagen aus rostfreiem Stahl geschützt wird. Diese Konstruktion sorgt für langanhaltende Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und eine beeindruckende Härte von 61 HRC. Der Griff aus ausgesuchtem Pflaumenholz wird von erfahrenen Spezialisten per Hand bearbeitet und veredel