Del Maguey CREMA de Mezcal, vol 40%, 70CL

Del Maguey - Crema De Mezcal

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Crema de Mezcal è la combinazione tra Miele di Maguey (sciroppo d’agave arrostita non fermentata) e mezcal San Luis del Rio - 100% Agave Espadin, prodotto artigianalmente seguendo processi tradizionali risalenti a più di 400 anni fa e doppiamente distillato; al naso Crema è caratterizzato da sentori dominanti di agave arrostita, vaniglia e pera, mentre al palato acquisisce note di ananas, mela, caffè e mandorla, con un finale di arancia affumicata; dopo i cinque giorni di cottura, dalle agavi dolci verrà estratto il miele Villaggio: San Luis del Rio Palenqueros (produttori): Paciano Cruz Nolasco, Marcos Cruz Mendez Stato: Oaxaca Regione: Valles Centrales Maguey: Espadin Specie: A; angustifolia haw Età del Maguey: 6-7 anni Altitudine: 900 metri Durata della tostatura: 3-8 giorni Tipo di legno: Mezquite, Quebrachi, Huamuchil, Pitayo, Pochotle, Tepeguaje, Copal Tepomaco, Pino, Encino Macinatura: Molino, Electric Dimensione delle Tinas: 1400 L Durata della fermentazione: 6-8 giorni Fonte d’acqua: Rio Hormiga Colorada Tipo di alambicco: Rame Dimensione dell’alambicco: 350 L
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