Vino Nobile di Montepulciano 2020 - Cantine Dei

Il Vino Nobile di Montepulciano della Cantina Dei nasce in vigneti situati nella splendida cornice delle colline senesi.È prodotto con uve Sangiovese, il vitigno a bacca rossa dominante in Toscana, con piccola aggiunta di uve complementari. Le uve subiscono una pressatura soffice, una fermentazione in acciaio inox alla temperatura controllata di 26-28°C e una macerazione di 15 - 25 giorni. Il vino viene affinato per 24 mesi, di cui 18-24 in botti di rovere di Slavonia.Questo Vino Nobile di Montepulciano è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Presenta al naso profumi intensi e fruttati, tra cui spiccato la ciliegia matura e la prugna. Il gusto è asciutto ed equilibrato, con tannini arrotondati e un finale piacevolmente persistente.Perfetto in abbinamento a primi piatti saporiti con ragù di carne, è ideale per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, come la tradizionale bistecca alla fiorentina.