De Stefani Venis Trevenezie IGT 2025 0,75 ℓ

Che tipo di vino èVenis di De Stefani è un vino bianco ottenuto da Sauvignon Blanc e Chardonnay coltivate in Veneto. Le due varietà vengono vinificate separatamente a temperatura controllata e poi riunite dopo un breve affinamento negli stessi recipienti di fermentazione. Il risultato è un profilo nitido e scorrevole, con freschezza e sapidità in evidenza e una buona ampiezza al palato.Da dove provieneLe uve provengono dal podere Le Ronche a Fossalta di Piave, in provincia di Venezia. I vigneti si trovano a circa 10 km dal mare Adriatico e a circa 50 km dalle Dolomiti, in un’area che unisce richiami marini e un contesto più continentale. Il nome Venis richiama l’identità mercantile di Venezia, città-ponte tra l’Oriente delle spezie e l’Europa.Come viene prodottoLa vendemmia di Sauvignon Blanc e Chardonnay si svolge a inizio settembre. Dopo la pressatura soffice, la vinificazione procede in modo distinto: il Sauvignon Blanc fermenta in vasche di cemento, mentre lo Chardonnay fermenta in