De Muller Legítim 2022

De Muller Legítim è un vino rosso della D.O. Priorat prodotto da De Muller, cantina fondata nel 1851 da Don Augusto de Muller e Ruinart de Brimont. Questo vino è un assemblaggio delle varietà Garnacha Tinta (60%), Merlot (20%), Syrah (10%) e Cariñena (10%) provenienti da vigneti piantati su terreni duri e coltivati a spalliera. I vigneti si trovano nella valle del fiume Siurana, nella zona del Priorat. Il clima in questa zona è mediterraneo temperato, caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Si registrano venti freddi del nord che influenzano positivamente la maturazione delle uve. Per quanto riguarda la vinificazione, l'uva selezionata viene trasportata alle strutture per iniziare la vinificazione. Si effettua una fermentazione e macerazione a una temperatura di 25-28°C. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo questa fermentazione, il mosto passa a botti di rovere francese e americano per l'affinamento di 12 me