de Buyer Mineral B - Padella per omelette in acciaio al carbonio, diametro 27,9 cm, superficie di cottura 21,1 cm, finitura naturalmente antiaderente, prodotta in Francia

Padella per omelette in acciaio al carbonio: crea la frittata perfetta con questa padella, che ha bordi arrotondati per arrotolare e far scorrere facilmente il cibo sul piatto. È realizzato in acciaio al carbonio, che è uno dei materiali di cottura più naturali. Come stagionare: lavare a mano con acqua calda e sapone per rimuovere la cera d'api, asciugare accuratamente. Riscaldare gradualmente fino a med-hi e applicare uno strato sottile di un alto punto di fumo olio su tutti i lati. Riscaldare per 10 minuti o fino a quando non diventa fumoso. Raffreddare, scolare l'olio e riscaldare per 2 minuti. Naturalmente antiaderente: più leggero, più reattivo al calore rispetto alla ghisa e meglio adattato al calore elevato rispetto all'acciaio inossidabile. Naturalmente antiaderente dopo la stagionatura, questa padella è realizzata in un materiale naturalmente antiaderente senza rivestimenti artificiali. Uso e manutenzione: lavare solo a mano ed evitare saponi aggressivi che possono spogliare il condimento. Utilizzabile su tutte le superfici di cottura, anche a induzione. Utilizzabile in forno fino a 10 minuti a 400 °C. Radicato nella tradizione culinaria francese: realizzati con passione e precisione dal 1830, progettiamo e produciamo pentole, bakeware e utensili da cucina di alta qualità che elevano l'esperienza di cottura sia per chef professionisti che per cuochi casalinghi.