Damilano Barolo DOCG Brunate 2019 0,75 ℓ

Barolo Brunata prende vita nell’omonima zona di Brunate, nel comune di La Morra, e si presenta come un Nebbiolo in purezza dalla struttura austera e imponente. Fermenta in acciaio a una temperatura controllata per circa 20 giorni, e affina in legno per almeno 24 mesi. Uno splendido colore rosso fulgido con riflessi che tendono all’arancio illumina il calice, mentre si presenta al naso intenso con note di viola accompagnate da sentori balsamici e di piccoli frutti rossi. Al sorso conferma la sua intensità e si mostra in tutta la sua eleganza e persistenza, declinate nelle tonalità della frutta rossa, tabacco e liquirizia e, con l’invecchiamento, emergono anche sentori di tartufo e cannella. Vino onirico e fiabesco, è ideale da accostare alla carne arrosto e grigliata. Sublime con un risotto ai funghi.