Cuatro Pasos Rosado 2025

Il Bierzo è il regno della mencía, in tutte le sue espressioni. Sia nei rossi che nei rosati, questa varietà dimostra che in nessun luogo cresce come in questa regione del nord-ovest della Spagna. Proprio in quest'ultimo gruppo, quello dei rosati, spicca Cuatro Pasos Rosado. Ti assicuriamo che, una volta terminata la lettura, vorrai avere una bottiglia nel tuo carrello della spesa. Proprio nei vigneti più freschi della DO. Bierzo, tra la zona di Otero e Villadecanes, si trovano i vigneti dove Cuatro Pasos coltiva le uve per questo rosato. In particolare, le viti che più interessano nella produzione di questo Cuatro Pasos Rosado sono le più rigogliose, di maggiore vigore, dove i grappoli sono protetti dal sole grazie alle foglie e al fitto fogliame. In questo modo, al momento della vendemmia, le bacche mantengono l'equilibrio desiderato, conferendo al mosto e al vino successivo un'acidità gustosa, mai sgradevole, che ti farà desiderare che il calice di Cuatro Pasos Rosado non fini