Coto de Imaz Gran Reserva 2019

Coto de Imaz Gran Reserva è un vino rosso della D.O. Rioja prodotto da El Coto de Rioja, una cantina fondata nel 1970 da un gruppo di persone di riconosciuto prestigio ed esperienza nel mondo del vino. La cantina si trova a Oyón (Álava). Il clima in questa zona è continentale moderato con una forte influenza mediterranea e del Mar Cantabrico, sebbene la Sierra de Cantabria funzioni come barriera naturale proteggendo i vigneti dai freddi venti settentrionali. Questo vino è un monovarietale di Tempranillo proveniente dai vigneti di proprietà piantati su diversi tipi di suolo: argilloso-calcareo, argillo-ferroso e alluvionale. Per quanto riguarda la vinificazione, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 21 o 30 giorni e successivamente si procede con una macerazione per ottenere un vino equilibrato in frutta ed estratto. Infine, Coto di Imaz Gran Reserva matura per un minimo di 24 mesi in botti di rovere americano e francese e 36 mesi in bottiglia.