Cotis Primitivo Di Manduria Dop Pietra Pura Cl 75

Questo Primitivo di Manduria Riserva Cotis di PietraPura è prodotto con uve accuratamente selezionate da vecchi vigneti situati nel cuore del Salento, in Puglia. Il nome Cotis richiama le origini rocciose di questi terreni, che conferiscono al vino carattere e personalità. Nasce da una tradizione vitivinicola secolare, espressione autentica del territorio e della sua ricchezza.Le uve, raccolte al perfetto grado di maturazione, vengono sottoposte a una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino matura poi per almeno 12 mesi in botti di rovere francese, un passaggio che ne affina la struttura e ne esalta la complessità aromatica. Questo processo conferisce al vino profondità e un perfetto equilibrio tra frutto e legno.Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet è ampio e complesso, con note avvolgenti di ciliegie mature e prugne, arricchite da eleganti sentori di cacao e vaniglia. Al palato offre una struttura robus