Condado de Oriza Reserva 2018

Condado de Oriza Reserva è un vino rosso ottenuto dalla varietà Tinta del País (Tempranillo) prodotto da Pagos del Rey a Olmedillo de Roa, Ribera del Duero.La famiglia Solís, proprietaria di Pagos del Rey, possiede 70 ettari di vigneto nella zona e collabora con circa 450 agricoltori dai quali acquista l'uva. Complessivamente controlla 1600 ettari di vigneto, ha una capacità produttiva annua di nove milioni di litri e dispone di un parco di 10.000 barrique.I vigneti del Condado de Oriza Reserva hanno più di 20 anni e sono situati nei dintorni di Olmedillo de Roa, a Burgos.Per produrre il Condado de Oriza Reserva vengono selezionate le migliori uve e si effettua una macerazione prefermentativa di 5 giorni. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C per ottenere la massima espressione varietale. Infine, il vino matura in barrique di rovere francese e americano per 24 mesi e poi riposa in bottiglia per 12 mesi prima di essere commerciali