Coltello da cuoco AJAX DICK Red Spirit - lama 20 cm
coltello per cuoco F. Dick, coltello cucina "Ajax", Red Spirit (coltello con lama da 20 cm, acciaio X55CrMo14, Inox, 56° HRC) 8172220
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Il coltello per cuoco Ajax è con la sua insolita forma della lama un "Highlight" assoluto in ogni cucina. I coltelli per cuoco fanno parte dei classici in cucina e si prestano al taglio di carne, pesce e verdura. Il filo levigato assicura un taglio liscio senza sfilacciare. I coltelli con filo levigato sono usati per tagliare alimenti sia duri che morbidi. La lama è composta dalla lega di acciaio X 55 Cr Mo V14. Ogni singolo componente ha un compito speciale: Cromo (resistenza all'usura), Molibdeno (resistenza alla corrosione), Carbonio (durezza) Il manico in PP/TTE è molto duro e molto resistente al calore e all'acido - inoltre è comodo da maneggiare, permettendo di lavorare senza fatica. 56° Rockwell (HRC) è il compromesso perfetto per una lunga durata del filo e una facile riaffilatura. Chi usa molto il proprio coltello sarà particolarmente soddisfatto di questo equilibrio.
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