Collazzi Bastioni Chianti Classico DOCG 2024 0,75 ℓ

Che tipo di vino èBastioni di Collazzi è un vino rosso del Chianti Classico che nasce da un blend di Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera. Lo stile unisce frutto e spezia, con una trama tannica evidente e una freschezza ben percepibile. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea in acciaio e un affinamento distribuito tra legno, vasche e bottiglia, per offrire un profilo coerente e orientato alla tavola.Da dove provieneQuesto vino nasce in Toscana, nel territorio del Chianti Classico, dove i vigneti si trovano su suoli argilloso-calcarei ricchi di scheletro e ben drenati. Queste caratteristiche pedologiche contribuiscono all’impronta del vino, sostenendo la precisione gustativa e la sensazione sapida, con un equilibrio tra componente fruttata e richiami speziati.Come viene prodottoLa vendemmia manuale è seguita da un trasferimento immediato in cantina e da una cernita manuale degli acini. La fermentazione alcolica si svolge a tem