Colet A Priori Brut 2020

Colet A Priori Brut è un vino spumante della D.O. Penedès prodotto dalla cantina Colet Vins a Pacs del Penedès, a 40 km da Barcellona. Da oltre due secoli la famiglia Colet si prende cura dei suoi vigneti situati nel cuore del Penedès, ma è solo all'inizio degli anni Novanta che nasce il marchio Colet Vins. Josep e Sergi Colet, alla guida dell'azienda familiare, hanno cercato fin dall'inizio di produrre i loro vini con un sistema di produzione tradizionale, sfruttando al contempo le tecniche di coltivazione e vinificazione più moderne e rispettose. È importante sottolineare che sono state tra le prime cantine ad abbandonare la D.O. Cava e a rimanere sotto l'egida della D.O. Penedès ora Clàssic Penedès. In questo modo, i loro vini spumanti sono biologici, riposano un minimo di 15 mesi in bottiglia e riportano la data di sboccatura sull'etichetta. Colet A Priori Brut è un vino spumante prodotto con il metodo tradizionale con le varietà Macabeo, Chardonnay, Riesling, Gewurzt