Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Valutazione complessiva: 4,3 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 giu 2026)
Basata su un totale di 78.505 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Valutazione complessiva: 4,6 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 giu 2026)
Basata su un totale di 37.038 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i significati leggendari e sacri delle mitologie del passato. Si giunge infine ai tegami, una oculata selezione di ricette delle zone d'Italia dove è più radicata la tradizione culinaria del cinghiale. Senza dimenticare i piatti che si servivano sulle tavole dei tempi andati.
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