Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume
Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume
Valutazione complessiva: 4,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 lug 2026)
Basata su un totale di 79.414 recensioni dei clienti provenienti da piattaforme indipendenti.
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Valutazione complessiva: 4,6 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 lug 2026)
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Valutazione complessiva: 3,3 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 lug 2026)
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Valutazione complessiva: 2,4 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 lug 2026)
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In principio erano esclusivamente i \"fagioli dall'occhio\". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.
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