Chardonnay Sexton Vineyard 2021 - Giant Steps Yarra Valley

Proveniente dal prestigioso vigneto di Sexton, situato a 200 metri di altitudine nel cuore della Yarra Valley, lo Chardonnay 2021 di Giant Steps illustra perfettamente l'eleganza del terroir australiano dal clima fresco. Lo Chardonnay. Il 20% dei vigneti ha subito una fermentazione malolattica. Al naso si aprono aromi precisi di limone maturo, pesca bianca e nocciola, sostenuti da un sottile tocco burroso e affumicato. Note di limone candito e scorza di pompelmo sottolineano delicatamente il centro bocca. Di grande finezza, unisce la precisione dell'acidità e la finezza caratteristiche dei vini della Yarra a una notevole concentrazione aromatica e complessità fenolica. L'affinamento delicato in botte conferisce complessità e profondità senza mai sovrastare il frutto. Un grande Chardonnay puro, cesellato e armonioso, fatto apposta per la gastronomia.