La Salvación Godello 2023 - Bodega y Viñedos Cesar Marquez Bierzo

Godello e mencía sono due varietà provenienti dall'entroterra della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, che stanno guadagnando sempre più attenzione. Sempre più produttori delle zone di Valdeorras e del Bierzo sanno valorizzare al meglio le caratteristiche di queste uve. Infatti, la mencía negli ultimi due decenni ha visto un notevole incremento sia in superficie coltivata che in produzione. Da parte sua, la godello, sebbene relativamente meno conosciuta, sta iniziando a farsi strada nei mercati nazionali e internazionali. Qualcuno che ha saputo cogliere queste qualità intrinseche di queste due varietà poco conosciute è César Márquez. Nipote dell'influente enologo Raúl Pérez, produce vini eleganti, autentici e facili da bere che riflettono le diverse identità parcellari del Bierzo (Castiglia e León). Il suo vino César Márquez La Salvación è un vino bianco il cui nome descrive l'impegno nel recuperare vecchi ceppi di godello che sono stati dimenticati dopo la vendemmia della mencí