Ceretto Barolo Bricco Rocche DOCG 2020 0,75 ℓ

Che tipo di vino èBarolo Bricco Rocche di Ceretto è un vino rosso ottenuto da Nebbiolo proveniente dal Piemonte, nell’area di Castiglione Falletto. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e, dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique per 12 mesi prima di passare in botti grandi. Ne deriva uno stile intenso e strutturato, con un profilo floreale e fruttato e una tessitura tannica definita ma levigata.Da dove provieneNasce da un piccolo e prestigioso appezzamento di poco più di un ettaro, situato a 370 metri di altitudine nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. La dimensione ridotta del vigneto mette al centro la specificità della parcella e la selezione delle uve, con un’origine puntuale e riconoscibile legata al sito di Bricco Rocche.Come viene prodottoLe uve Nebbiolo vengono vinificate con fermentazione condotta esclusivamente con lieviti indigeni, una scelta che valorizza la microflora naturale. Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolg