Cellier des Princes Vacqueyras AOC 2023 0,75 ℓ

Il Vacqueyras di Cellier des Princes è un vino della Valle del Rodano, frutto di un blend realizzato con uve Grenache, Syrah e Mourvèdre, provenienti dalle vigne situate nei Villaggi di Sarrians, ai piedi delle Dentelles de Montmirail, montagne così nominate per i loro crinali affilati che ricordano il pizzo. Questa zona è caratterizzata da suoli di argilla e calcare, arricchiti da ciottoli fluviali tipici delle garrigues, che conferiscono al vino struttura e complessità.La raccolta si svolge unicamente a mano. Dopo una macerazione di 3-4 settimane e una soffice pressatura pneumatica, la fermentazione avviene in vasche di cemento con controllo della temperatura, seguita da un affinamento di 8 mesi nelle stesse vasche per ammorbidire i tannini.Si presenta con un colore rosso rubino limpido, con riflessi violacei. Al naso, si esprime con un bouquet di frutta matura, confettura di fragola, spezie e violetta. Al palato il vino è morbido e ricco, con tannini soffici e finale lungo, accompag