Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico DOC 2024 0,75 ℓ

Che tipo di vino èSoave Brognoligo Cecilia Beretta è un vino bianco di Soave Classico ottenuto da Garganega. La vinificazione privilegia freschezza e precisione aromatica, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una piccola parte che fermenta e affina in barrique di rovere francese. Il risultato è un profilo sapido e di buona struttura, con equilibrio tra acidità e morbidezza, reso più rotondo dalla sosta sulle fecce fini senza perdere linearità.Da dove provieneLe uve provengono dalla zona classica del Soave, in Veneto, dove la Garganega esprime finezza e tenuta gustativa. I vigneti del Brognoligo si trovano su suoli di origine basaltico-eruttiva con residui alluvionali, una combinazione che si riflette in una mineralità riconoscibile e in una chiusura sapida.Come viene prodottoPrima della raccolta le uve restano sulla pianta per un leggero appassimento di 2-3 settimane, così da concentrare aromi e struttura. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene sopratt