Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella DOCG 2020 0,75 ℓ

Che tipo di vino èAmarone della Valpolicella Cecilia Beretta è un vino rosso ottenuto da uve selezionate delle colline della Valpantena, nel territorio della Valpolicella. Nasce dall’appassimento dei grappoli, che concentra le componenti dell’uva e definisce un profilo strutturato e complesso, con tannini presenti e ben integrati. La fermentazione prolungata, la malolattica in barrique e la maturazione in legno completano uno stile intenso ma equilibrato, con un sorso profondo e persistente.Da dove provieneLe uve provengono da un contesto collinare della Valpantena, area della Valpolicella che esprime un legame diretto tra vitigno e territorio. I suoli calcareo-argillosi sostengono struttura e complessità, contribuendo a un passo solido e a una buona definizione. La selezione accurata dei grappoli è centrale per l’identità del vino e per un profilo coerente con l’impronta locale e con un’idea di intensità misurata e precisa.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con l’appassimento