Cava Brut Nature Reserva 2020 - Roger Goulart - CVNE Cava

Roger Goulart Brut Nature Reserva è un cava prodotto da Caves Roger Goulart nel comune di Sant Esteve Sesrovires (Barcellona), D.O. Cava. Caves Roger Goulart è una cantina specializzata nella produzione di cavas di lunga maturazione, fondata nel 1882. In quell'anno, Magí Canals i Farré scavò nel giardino della sua casa la Cava Sant Jordi, dove in seguito avrebbe iniziato a produrre cava con il metodo tradizionale champenoise. Caves Roger Goulart produce i suoi cavas con delicatezza e rigore. Una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dalle migliori zone di produzione, con i livelli ottimali di acidità per ottenere vini base molto freschi. Questi vini, conservati nelle migliori condizioni, saranno fondamentali per effettuare la seconda fermentazione e la successiva maturazione. Roger Goulart Brut Nature Reserva è un cava prodotto con Xarel·lo, Macabeo e Parellada, da vigneti situati nella zona del Penedès. Ogni varietà è vinificata separatamente. Prima della press