Catarratto Lucido Sicilia DOC Prio 2023 - Donnafugata 0.75 lt

Il Catarratto DOC "Prio" di Donnafugata è uno splendido esempio della versatilità e dell'eleganza che i vini bianchi siciliani possono offrire. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve di Catarratto, uno dei vitigni autoctoni più apprezzati della Sicilia, noto per la sua capacità di riflettere fedelmente il terroir in cui viene coltivato. La vinificazione di "Prio" segue un processo attento e meticoloso, iniziando con la selezione delle uve più sane e mature, raccolte a mano nelle prime ore della mattina per preservare la freschezza aromatica. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, tecnica che permette di conservare i profumi delicati e le sfumature fruttate del vitigno. Al naso, il Catarratto "Prio" di Donnafugata si presenta con un bouquet ricco e complesso, dove spiccano note di frutti a polpa bianca come la pesca e la pera, arricchite da sfumature floreali e lievi accenni di erbe aromatiche. In bocca, il vino offre un equilibrio p