Castello Monaci Artas Salento IGT Primitivo 2020 0,75 ℓ

Che tipo di vino èArtas di Castello Monaci è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Primitivo, coltivate nell’area di Salice Salentino, in provincia di Lecce. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un passaggio in barrique e da un affinamento in bottiglia. Il risultato è uno stile pieno e morbido, con una struttura avvolgente e tannini dolci, pensato per accompagnare con equilibrio la cucina di carne.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati nel comune di Salice Salentino, nel Salento. L’origine pugliese definisce un contesto ideale per i rossi di corpo, dove il Primitivo offre un profilo caldo e una trama tannica gentile, coerente con la sua identità territoriale.Come viene prodottoLa vendemmia delle uve Primitivo avviene manualmente, con una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per gestire in modo preciso l’estrazione e la stabilità de