Castello di Spessa Santarosa Collio DOC Pinot Bianco 2023 0,75 ℓ

Il Collio Pinot Bianco Santarosa di Castello di Spessa è un vino bianco che trae origine dalla zona di Capriva del Friuli, zona che beneficia del caratteristico suolo di ponca, composto da un'alternanza di strati di marne e arenarie.La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permettendo di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Pinot Bianco. La maturazione prosegue poi in parte in barrique e in parte in acciaio fino al mese di marzo, arricchendo il vino di complessità e struttura, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.Alla vista si presenta con un invitante colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Al naso si distingue per la sua ampiezza e intensità, con note che spaziano dal tropicale alla crosta di pane. Il palato è raffinato, si riconoscono note di lieviti, pera e sfumature di fiori d'acacia. La texture morbida e vellutata si conclude con un'ottima persistenza.Idealmente abbinato con antipasti a bas